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음료

와인 청징 공정의 여과 효율 극대화를 위한
하부 침전 방지 솔루션

프로젝트 개요

프리미엄 와인 제조 기업 I사는 와인의 탁도를 조절하고 불순물을 제거하기 위해
2톤 규모의 여과(Filtration) 탱크를 운용합니다.
이 공정에는 이물질 흡착을 위한 펄라이트(Perlite)와 벤토나이트(Bentonite)가 투입되는데, 이 분말들이 탱크 하부에 빠르게 침전되어 여과 효율이 급격히 떨어지는 문제가 발생했습니다.
I사는 좁고 긴 탱크 구조의 제약을 극복하고 침전물을 효과적으로 부유시킬 수 있는
세드나의 하부 마그네틱 믹서를 도입했습니다.

직면한 문제

1. 여과 보조제의 빠른 침전(Rapid Sedimentation)

투입된 펄라이트와 벤토나이트는 와인보다 비중이 커서
짧은 시간 내에 탱크 바닥에 가라앉았습니다.
침전된 상태에서는 흡착 표면적이 줄어들어
필터링 효과를 기대하기 어려웠고, 와인의 품질이 저하되었습니다.

2. 좁고 긴 탱크 형상의 제약(Tall Tank Geometry)

여과 탱크는 설치 공간 효율을 위해 직경은 작고 높이가 긴 형태였습니다.
이러한 구조는 하부의 침전물을 상부까지 끌어올리는 데 큰 동력이 필요함을 의미했습니다.

3. 상부 설치 및 유지보수의 어려움

좁은 탱크 상부에 긴 샤프트를 가진 교반기를 설치할 경우,
유지보수나 청소 시 탱크 뚜껑을 개폐하거나 샤프트를 분리하는 작업이
매우 어렵고 위험했습니다. 상부 공간을 비워야 하는 절박한 이유가 있었습니다.

세드나의 솔루션

1. Bottom-Mounted SDM Magnetic Mixer

세드나는 침전이 발생하는 탱크 최하단에서 직접 교반력을 발생시키는
하부 설치형 마그네틱 믹서(SDM Series)를 솔루션으로 제시했습니다.
이는 침전물을 가장 효과적으로 부유시킬 수 있는 위치 선정입니다.

2. Powerful Upward Flow Generation

좁고 긴 탱크의 특성을 고려하여, 강력한 상승류(Upward Flow)를
만들어내는 임펠러를 선정했습니다.
바닥의 펄라이트와 벤토나이트를 끊임없이 탱크 상부로 쏘아 올려
균일한 현탁 상태를 유지했습니다.

3. Top Space Secured for Easy Maintenance

구동부를 탱크 하부로 옮김으로써 복잡한 상부 구조물을 제거했습니다.
덕분에 탱크 뚜껑 개폐가 자유로워져 유지보수와
내부 세척 작업의 편의성과 안전성이 획기적으로 개선되었습니다.

PROBLEM

SOLUTION

01

Maximized
Filtration Efficiency

펄라이트와 벤토나이트가 침전 없이
와인 전체에 골고루 퍼져 흡착 효율이 극대화 되었으며,
더욱 맑고 투명한 고품질 와인 생산

02

Effective Sediment
Re-suspension

하부에서 직접 가해지는 강력한 교반력으로,
좁고 긴 탱크에서도 침전물을 완벽하게
재부유(Re-suspension) 시킴

03

Improved Operational
Convenience

상부 공간 확보를 통해
작업자의 유지보수 편의성을 높이고,
안전사고 위험을 줄임

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